Tostadas con champiñones y jamón de pavo

Tostadas con champiñones y jamón de pavo

Embarazo
Receta
Prep: 15min
Cooking: 15min
Desayuno
Difficulty: Dificultad baja

Disfruta de unas deliciosas tostadas con champiñones y jamón de pavo, ricas en ácido fólico y calcio. Perfectas para un desayuno nutritivo.

Ingredientes

  • 1 taza de champiñones cortados (300 g) 
  • 5 cucharaditas de aceite de oliva (25 ml) 
  • 1 cebolla morada, picada finamente (150 g) 
  • 1 paquete de jamón de pavo ahumado, picado finamente (250 g) 
  • 1/2 taza de perejil, desinfectado y picado (30 g) 
  • 4 cucharaditas de mayonesa (20 ml) 
  • 1/2 cucharadita de sal (3 g) 
  • 1/4 cucharadita de pimienta (2 g) 
  • 100 g de queso mozzarella bajo en grasa 
  • 4 rebanadas de pan integral (160 g) 
  • 1 melón mediano partido en cubos (160 g)

Conteo nutrición

  • Proteína : 28 g
  • Carbohidratos : 47 g
  • Grasa total : 16.5 g
  • Ácido fólico : 64.2 µg
  • Calcio : 309.5 mg
  • Fibra : 6.4 g

Paso a paso

  • Coloca los champiñones en una sartén, con 2 cucharaditas de aceite de oliva, a fuego medio. Asa ligeramente y resérvalos.

  • En la misma sartén, calienta 1 cucharadita de aceite y fríe la cebolla. Una vez que cambie ligeramente de color, incorpora los champiñones picados y el jamón. Cocina por 3 minutos. Incorpora el perejil, la mayonesa, la sal y la pimienta.

  • Coloca 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén y dora el pan integral, ligeramente.

  • Coloca la mezcla con hongos previamente hecha sobre el pan y agrega el queso por encima. Acompaña con una taza de melón.

Tips

Tip number 1

Guarda las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta dos días.

Tip number 2

Los champiñones aportan fibra y nutrientes, complementando la receta con beneficios para la salud.

Tip number 3

Opta por jamón de pavo bajo en sodio para una opción más saludable.

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